منتجات الألبان تنشط جهاز المناعة
عدد القراء : 423
بتاريخ : 2009-12-22
يشير خبراء التغذية إلى أن الأمعاء الغليظة تحتوي علي حوالي100 تريليون من البكتريا غير الضارة أو ما يطلق عليها "البكتريا الصديقة" , التي تعيش وتتكاثر لتساعد الإنسان علي تقوية جهاز المناعة في محاربة الأمراض ومنع تكاثر الميكروبات الضارة , كما تمنع تأثير المواد الضارة علي القولون فتمنع أعراض الإسهال أو الإمساك والغازات.
وتوجد الأنواع المختلفة من البكتريا النافعة في مشتقات منتجات الألبان كالزبادي والجبن ويعد تناولها أمرا مفيدا لصحة الجسم, وقد كشفت الدراسات الحديثة كما تقول الدكتورة شيرين إسماعيل عبد المعز بقسم الميكروبيولوجيا والمناعة بالمركز القومي للبحوث أن بكتريا' اللكتوباسيلس' احد بكتيريا اللبن النافعة هامة في هضم البروتينات,كما ذكرت جريدة "الأهرام".
وتؤكد الدراسات التي أجريت بالمركز القومي للبحوث, أن دور البكتيريا الصديقة في تخفيف نزلات البرد, حيث يقصر من طول فترة الإصابة بنزلات البرد بمقدار 25 % من خلال تحسين وظائف جهاز المناعة وتحفيز الخلايا المناعية لحماية ضد الفيروسات, وكذلك تخفيف حده حساسية الجلد لدي الأطفال, كما يساعد تناول المشروبات المحتوية للبكتريا الصديقة علي تقليل الفترات المصاحبة لأعراض الصداع والسعال والعطس, ويمتاز الجبن الذي يتم إضافة3 سلالات من البكتريا الصديقة بعدة ايجابيات مقارنة بمشتقات الألبان الطازجة كاللبن الرايب أو الزبادي.
وتضيف الدكتور شيرين إسماعيل أن الدراسات كشفت دور بكتريا "لاكتوباسيلس'" في علاج تليف الكبد والالتهاب الكبدي المزمن بتحسين الهضم وتخفيف العبء عن الكبد, وكذلك دور الزبادي في التخلص من دهون البطن' الكرش' وأوضحت الدراسة أن تناول الزبادي بجانب نظام غذائي متكامل وتقليل النشويات والدهون والسكريات يؤدي لفقد80% من دهون البطن, و22% من الوزن بصفة عامة, و61% من دهون الجسم أجمالا خلال12 أسبوعا, وذلك لقدرة الزبادي علي حرق الدهون, ويساهم تناول الزبادي خالي الدسم بانتظام في فقد الوزن بصورة أسرع من الأنظمة الغذائية الأخري
وتؤكد الدكتورة شيرين أن اللبن يحتوي علي أكثر من400 حمضا دهنيا لها القدرة علي الحماية من الأمراض المزمنة الخطيرة كالسرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري, كما يحتوي اللبن علي فيتامينات ضرورية للحياة جعلت العلماء يطلقون عليه' غذاء المستقبل', وتنصح بتناول منتجات الألبان منزوعة الدسم لرفع المناعة وزيادة القدرة علي مقاومة الأمراض.
|
|
|
|
|
|
| |
| عيادات الدكتور ضياء للروماتيزم ,العلاج الطبيعي , الإبر الصينية , الجلدية باشراف د.ضياء الحاج حسين الحاصل على دكتوراه من بريطانيا ودبلوم تغذية سريرية من امريكا وزميل عالمي بالكلية الامريكية للروماتيزم وعضو الجمعية البريطانية للابر الصينية والام الظهر شعارنا زوال معظم الامك من الزيارة الاولى باذن الله - جدة- شارع التحلية 0096626688663
|
| |
يتصفح هذه الصفحة حالياً ( 34 ) زائر من الدول :
( 1 )  |
( 3 )  |
( 1 )  |
( 16 )  |
( 1 )  |
( 2 )  |
( 1 )  |
( 7 )  |
( 1 )  |
( 1 )  |
|
|
|
| |
| |
جميع الحقوق محفوظة لموقع الدكتور ضياء © 2009 |
Powered by
|
|
|
جزاك الله الف خير عالموضوع
بتاريخ : 2010-05-03